Svetsko prvenstvo u pripremi jela od belih bubrega, čuvena “Mudrijada”, održava se 2. i 3. septembra u selu Lunjevica kod Gornjeg Milanovca. Ustanovljena u oktobru 2004. godine, kao parodija na najezdu raznih “ijada” kraja 20. veka, prva Mudrijada održana je u selu Drenova pored Savinca. Ove godine, manifestacija slavi punoletstvo u Lunjevici, gde će se održavati i ubuduće, prenosi ballscup.
Istorijat “Mudrijade”
Preporučujemo
Tamiš – Tomaševac: Humanitarni Fider kup
Ribolovačko udruženje „Amur“: Početak septembra u znaku šarandžija
Idejni tvorac i organizator “Mudrijade” je Ljubomir Erović koji je od 2004. godine bio domaćin ovog jedinstvenog festivala gurmanluka, kreativnosti, druženja i odvažnosti. “Otac Mudrijade” nažalost više nije sa nama, ali je njegovo delo nastavila kćerka Jovana.
Iako je 3. septembar glavni dan takmičenja, ekipe će se okupiti već u petak, 2. septembra. Tog dana planirano je formiranje Mudrističkog kampa, druženje sa mališanima i sugrađanima, uređenje Lunjevice i sadnja drveća, uz bogat muzički program.
Mud(r)oboj počinje u subotu, pripremom namirnica i postavljanjem kotlića i roštilja, zvanično u 12 sati. Žiri će proglasiti pobednika u popodnevnim satima (19h). Od 17 do 19 sati, svi zainteresovani će moći da učestvuju u Hajdučkom specijalu, takmičenju u raznim sportsko-rekreativnim disciplinama. Nakon proglašenja pobednika i dodela nagrada, sledi druženje ljubitelja belih bubrega, do sitnih sati.
Žiri i nagrade
O izboru najboljeg jela od belih bubrega odlučuje žiri, sastavljen od specijalnih gostiju iz Srbije i inostranstva: kuvara, gurmana, novinara, umetnika i poznatih ličnosti. Nagrada za prvo mesto je kotlić sa stalkom, drugoplasirana i trećeplasirana ekipa će dobiti bakrač. Na “Mudrijadi” se dodeljuju i nagrade za pobednike u sportskim disciplinama i specijalne nagrade van konkurencije, poput titule Ballsiest person of the yearza hrabrost ili delo učinjeno za dobrobit čovečanstva.
Organizacija “Mudrijade”
Projekat UG “Mudrijada – Ljubomir R. Erović” podržale su Opština Gornji Milanovac i Mesna zajednica Lunjevica. Podršku manifestaciji dali su i Turistička organizacija, Kulturni centar i Crveni krst Gornjeg Milanovca, JKP Gornji Milanovac i JP za izgradnju Opštine G. Milanovac.
“Mudrijadu” su finansijski i logistički pomogle i brojne privredne organizacije i kompanije ovog kraja koje su obezbedile nagrade pobednicima u kuvanju i takmičarima revijalnog dela događaja.
Pravila za pripremu jela
Šesnaest različitih vrsta životinja “donira” svoje bele bubrege u kulinarske svrhe. Iako najveća količina “materijala” dolazi od divljih svinja i bikova, pripremaju se i beli bubrezi magarca, ovna, jelena, zeca, petla, kengura, noja, ajkule… Beli bubrezi su jedini deo tela životinja koji se uklanja, a životinja nastavlja da živi.
Beli bubrezi odavno nisu samo simbol muškosti već hrabrosti, tako da i žene, rame uz rame sa muškarcima, učestvuju u ovom festivalu.
(Telegraf.rs)